Sebagian minggu lalu publik tengah digegerkan oleh kafe Mc Donald’s di Sarinah Jakarta yang akan tutup. Lokasi hal yang demikian adalah daerah gerai mekdi (awam orang menyebutnya) yang pertama di Indonesia. Di waktu penutupan, pada tanggal 10 Mei 2020 pukul 22.05 WIB ini menggelar acara seremoni yang dijalankan oleh para pimpinan dan karyawan yang kemudian disaksikan oleh puluhan orang. Pengendalian itu tentu mengundang perhatian dan dikecam oleh khalayak. Indonesia yang ketika ini tengah berjuang melawan pandemi Covid-19 dengan pemerintah memastikan PSBB (Tak Sosial Berskala Besar) dan juga physical distancing untuk memutus rantai penyebaran justru tak diindahkan oleh orang-orang slot gacor hari ini yang berada pada seremoni. Tak heran apabila fenomena itu memunculkan respons publik yang naik darah.

Sebagai gerai yang pertama kali dibangun, daerah hal yang demikian dianggap bersejarah oleh masyarakat setempat, terpenting pecinta fast food dan western food. Tak cuma mekdi, sebagian kafe kencang saji juga ikut hadir menghiasi masakan di Indonesia. Apa saja sih kafe hal yang demikian? Lalu, bagaimana sejarah perkembangan fast food di Indonesia sampai menempuh keadaan kini?

Sejarah Kemunculan

Mari kita sepakati bahwa fast food telah menjadi suatu alternatif utama dalam memenuhi keperluan pangan sehari-hari zaman kini. Keberagaman kegiatan yang dimiliki oleh tiap orang menciptakan makanan kencang saji ini adalah solusi yang pas. Sekarang ayal, hal itu tentu menyebabkan industri masakan fast food kian berkembang di berjenis-jenis penjuru dunia, tanpa terkecuali Indonesia.

Sebelum masuk ke Indonesia, Sejarah mencatat bahwa makanan kencang saji bermula dari zaman Romawi kuno. Kehidupan kaum urban di zaman hal yang demikian sudah membikin munculnya banyak apartemen bertingkat, yang cuma mempunyai zona dapur yang sempit atau tak ada sama sekali. Oleh sebab itu, banyak bermunculan pedagang kaki lima dan kafe yang memasarkan makanan. Lalu pada abad pertengahan, makanan kencang dan murah banyak tersedia di kota-kota besar di Eropa, termasuk London dan Paris untuk warga lokal ataupun turis.

Pada abad ke-20, untuk pertama kalinya kafe kencang saji timbul di Amerika pada tahun 1912 dan adalah ragam automat yang menerapkan mesin penjual untuk melayani pelanggannya dan dioperasikan dengan koin. White Castle yang adalah kafe kencang saji pertama, menyediakan hamburger dan berdiri di Kansas. Pelayanan yang kencang dan harga relatif murah menciptakan kafe fast food ini menjadi alternatif unggulan dan kian populer dari masa ke masa seperti yang kita kenal. Meski dengan mudahnya kita bisa menemukan rumah makan kencang saji di sekitar daerah tinggal kita, bagus lokal ataupun internasional.

1956

Ideal keberadaannya telah menjamur di Indonesia, sebagian nama yang sudah diceritakan di atas bukanlah penggerak di negara ini. Memiliki pada tahun 1956, berdiri gerai kencang saji untuk pertama kalinya merupakan Bakmi GM atau Bakmi Gajah Mada di Jakarta. Cafe nama perusahaan PT Griya Miesejati, Bakmi GM menjadi ikon masakan bakmi di Jakarta. Sekarang ini didirikan oleh sepasang suami istri bernama Tjhai Sioe dan Loei Kwai Fong. Gerai cabang pertama hadir di Melawai pada tahun 1971. Cafe Bakmi GM mempunyai outlet-outlet yang tersebar di Jabodetabek, Bandung dan Surabaya. Dengan pengalaman lebih dari 50 tahun di industri kafe, Bakmi GM ketika ini sudah melayani lebih dari 30.000 pelanggan per hari.

1977

Posisi kedua untuk kafe kencang saji yang timbul di Indonesia yaitu American Hamburger. Sekarang ini pertama berdiri pada tahun 1977. Ideal namanya American, tapi kafe ini tak berasal dari luar negeri. Cafe pertamanya didirikan di wilayah Blok M, Jakarta. Gerai yang sekarang namanya sudah berubah menjadi Ah Tak & Café sekarang mempunyai tambahan menu kecuali burger, seperti berjenis-jenis olahan nasi dan ayam, snack, spaghetti, steak, dessert & beverage, dan varian lainnya yang bisa dipilih pelanggan cocok selera.

1979

KFC menjadi urutan ketiga untuk kafe kencang saji yang berdiri di Indonesia dan pertama yang berasal dari luar negeri. Seperti yang kita kenal, KFC yang adalah singkatan dari Kentucky Fried Chicken ini memang amat identik dengan menu ayam gorengnya. Pengendalian ini lantaran rasa ayamnya yang khas dan sedap di lidah, menyebabkan pelanggan mau sekali tahu perihal resep rahasia yang dimilikinya. Sekarang ayal, semboyan yang mereka miliki berbunyi “Jagonya ayam!”.

Col. Sanders mulai memasarkan ayam gorengnya pada tahun 1939 di kafe miliknya pada tepi jalan di Corbin, Kentucky berikutnya pindah ke sebuah motel. Kecuali, dia menutup usahanya pada akhir 1940-an sewaktu jalan tol Interstate melewati kotanya. Pada permulaan 1950-an, dia mulai berkeliling Amerika Serikat dan berjumpa dengan Pete Harman di Salt Lake City, Utah, dan pada tahun 1952 bersama-sama mendirikan kafe Kentucky Fried Chicken yang pertama di dunia (kafe pertamanya tak menerapkan nama hal yang demikian).

1985

Pada tahun ini, kafe kencang saji mulai menjamur. Salah satunya yaitu HokBen atau Hoka-Hoka Bento. Perusahaan yang didirikan oleh Hendra Arifin dibawah naungan PT Eka Bogainti ini, pertama kali membuka outletnya di 1985 di tempat Kebon Kacang, Jakarta dan adalah kafe bernuansa Jepang 100% milik warga negara Indonesia. Hokben yaitu slot888 jaringan kafe makanan kencang saji yang memperkenalkan makanan bergaya Jepang yang berbasis di Jakarta, Indonesia. Kecuali sekarang, HokBen mempunyai 170 gerai (per akhir Januari 2020) yang tersebar di pulau Jawa, Bali, dan Sumatera. Nama Hoka Hoka Bento sendiri berasal dari bahasa Jepang yang berarti “makanan hangat dalam kotak”.

Cafe itu, ada juga Dunkin’ Donuts yang mengawali bisnisnya di Indonesia pada tahun yang sama. Gerai pertama yang dibuka terletak di Jalan Hayam Wuruk, Jakarta. Dunkin’ Donuts yaitu kafe dan waralaba makanan internasional ini mengkhususkan dalam donat. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1950 oleh William Rosenberg di Quincy, Massachusetts. Dunkin Donuts kini ini adalah kafe donat terbesar di dunia, dengan hampir 7.000 kafe, toko pengantaran-ambil ke luar di lebih dari 35 negara. Cafe donat, kafe ini juga menawarkan menu lain seperti mocha rings, fancies, sandwiches, croissants, flatbreads, berjenis-jenis varian minuman, dan lain-lain.

1991

Tahun ini adalah tahun yang dipilih oleh McDonald’s untuk mendirikan gerai pertama kalinya di Indonesia, tepatnya di tempat Sarinah, Jakarta. McDonald’s atau awam disebut mekdi yaitu waralaba rumah makan siap saji terbesar di dunia. Hidangan utama di kafe-kafe McDonald’s yaitu hamburger, tapi mereka juga memperkenalkan minuman ringan, kentang goreng, dan hidangan-hidangan lokal yang disesuaikan dengan daerah kafe itu berada.

Sekarang McDonald’s pertama didirikan pada tahun 1940 oleh dua bersaudara Dick dan Mac McDonald, tapi kemudian dibelinya oleh Ray Kroc dan diperluas ke segala dunia. Berbagai pada tahun 2004, McDonald’s mempunyai 30.000 rumah makan di segala dunia dengan jumlah pengunjung rata-rata 50.000.000 orang dan pengunjung per hari dan rumah makan 1.700 orang.

2002

Para pecinta kopi dan orang yang mempunyai hobi menghabiskan waktu nongkrong di restoran telah tak asing lagi dengan kafe yang satu ini, yaitu Starbucks yang membuka gerai pertamanya di Indonesia pada tahun 2002 di Plaza Indonesia, Jakarta. Starbucks yaitu sebuah perusahaan kopi dan jaringan kedai kopi global asal Amerika Serikat yang berkantor sentra di Seattle, Washington. Starbucks yaitu perusahaan kedai kopi terbesar di dunia,dengan 20.336 kedai di 61 negara, termasuk 13.123 di Amerika Serikat, 1.299 di Kanada, 977 di Jepang, 793 di Britania Raya, 732 di Cina, 473 di Korea Selatan, 363 di Meksiko, 282 di Taiwan, 204 di Filipina, 164 di Thailand dan 326 di Indonesia. Sekarang ini menawarkan berjenis-jenis menu minuman panas dan dingin, biji kopi, salad, sandwich panas dan dingin, kudapan manis kering manis, camilan, dan barang-barang seperti gelas dan tumbler.

Dari penjelasan di atas, kita bisa mengamati bahwa Jakarta memang sentra perkembangan bisnis masakan fast food di Indonesia. Beberapa usaha diawali di kota hal yang demikian sampai bisa terus melebarkan sayapnya di segala tanah air. Melainkan usaha dan taktik yang bagus serta waktu yang pas untuk bisa mengembangkannya. besar kafe kencang saji di Indonesia juga memasarkan makanan yang bukan adalah khas Indonesia, malah cenderung western food. Sebagai warga negara yang bagus, tak salah apabila kita cenderung lebih memilih mengunjungi dan menyenangi makanan kencang saji slot demo wild west gold sebagai penghilang rasa lapar. Kecuali semacam itu, rasa serta lidah lokal juga sepatutnya konsisten dilestarikan.